* Werner Kast (59) von der Holzofenbäckerei Kast in Reute AR hat die elfmonatige Ausbildung zum geprüften Brotsommelier abgeschlossen. * Die Ausbildung gilt als «Krönchen» des Bäckerwissens und dauert länger als die des Wein-Sommeliers. * Kast bietet Beratung und Fachvorträge für die Gastronomie, Produzenten und Bildungshäuser an.
* Die Schweizer KMU blicken so pessimistisch in die Zukunft wie noch nie seit Beginn der Erhebungen vor fünf Jahren. * Das NZZ-KMU-Barometer 2026 zeigt: Geopolitik, US-Handelspolitik und Bürokratie belasten die Stimmung. * Die strategische Anpassungsfähigkeit bleibt für viele KMU eine Baustelle.
* «Neue Handelspartner sind wichtig für die Schweiz, aber die EU ist nicht ersetzbar»: Das belegten die Anteile am Waren- und Dienstleistungshandel. * Insbesondere die Ostschweiz sei durch die geografische Nähe eng mit Europa verflochten. * Ohne die Bilateralen I wäre das Schweizer BIP 2045 um 7,1 Prozent tiefer, würde die Schweiz von 2028 bis 2045 685 Milliarden Franken des BIP einbüssen und würden die Einkommensverluste 2045 bei 5200 Franken pro Kopf liegen, so die IHK.
* Die Pädagogische Hochschule St. Gallen steht vor grossen Veränderungen: Neben der Studienreform muss sie kantonale Sparmassnahmen umsetzen. * Die Regionalen Didaktischen Zentren (RDZ) Gossau und Rorschach werden in Rorschach zusammengelegt. * Das RDZ in Gossau wird aufgegeben – aber nicht der gesamte Gossauer Standort.
