Knall im Luxusresort: Ein Jungstar wird überraschend Küchenchef

* Das Luxus-Resort Appenzeller Huus in Gonten AI kommt nicht zur Ruhe. * Besitzer Jan Schoch räumt nun in der Küche auf. Chefkoch Karsten Cypke ist nach wenigen Monaten schon wieder weg. * Der Österreicher Michael Gollenz übernimmt die Leitung der Küche.

Gault Millau
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Veröffentlicht am

19.3.2026

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Seit wenigen Tagen ist Michael Gollenz wieder im Land: Executive Chef im «Appenzeller Huus», dem ehrgeizigen Fünfsterne-Projekt von Unternehmer Jan Schoch.
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